Quale scegliere quando si è davanti un intero scaffale pieno di cioccolato fondente? Saper capire le caratteristiche di un cioccolato sicuramente ci può aiutare a scegliere meglio. Quante volte lo abbiamo letto o sentito dire, ‘il cioccolato fa bene’. Presentato…

Quali caratteristiche ci possono far capire quale sia una buona pasta? Con un consumo di più di 1.600.000 di tonellate solo in Italia, la pasta è sicuramente un alimento che non manca mai nelle nostre tavole. Negli scaffali dei supermercati…

FAIRTRADE è quello stemma presente in diversi alimenti ormai negli scaffali del supermercato. Scopriamo cosa è realmente e cosa significa. Termine inglese che indica il ‘commercio equo‘, è una forma di commercio che mette in contatto il produttore (ad esempio…

Tanti sottovalutano i vantaggi di mangiare integrale. Cosa significa integrale? Per ‘integrale’ si intende di solito quel prodotto da forno fatto a partire da cereali non raffinati. Ma per capire questo, facciamo un leggero passo indietro. Ciascun cereale appartiene alla…

Sia che tu ti alleni o meno, sia che tu abbia obiettivi agonistici oppure no, l’indice glicemico è una caratteristica degli alimenti che devi sempre tenere a mente. Cosa è? Comunemente abbreviato con IG, misura la velocità con cui la…